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　　中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福🍺鼎市第三届啤酒美食交流周的系列活🥗动之一，2025全国厨乡烹饪大赛9日在中国🤼首个美食地标城市——福建省🤺福鼎市举办，来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。

7月9日，2025全国厨😜乡烹饪大赛在中国首个美食地标🏭城市——福建省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄

　　中国烹饪🐄协会副会长乔杰表示，选择福🍩鼎作为大赛举办地，正是希望以这片土🥘地为窗口，向全国展现中🐵华美食的多🐸样性与包容性，推😳动地方特色菜系的传🌽承与创新发展。

　　切配食材、调配调料、掌控火候……中新网🌄记者现场看到，厨师们📄在灶台前有条不紊地忙🐼碌着，锅碗瓢盆🍋的碰撞声、油与食材的煎炸声🌡交织，构成一曲充满生🌼活气息的厨房💓交响曲。

图为厨师们在灶台前有条🔚不紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄

　　来自重庆市开州区🈵的选手🚹唐毅现场烹饪菜品《锦绣河山🍰一片红》，以土豆泥塑成绵延“山峦”，羊肚菌菌柄深植💲土豆泥，菌盖凹凸如石峰，再搭配色彩鲜艳👦的番茄、甜蜜豆、迷迭香等，从色彩到造🈴型都仿佛一幅锦绣山🚯河图。

　　唐毅说，味觉上，土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的🈺醇厚等多种味道🌝相互融合，层次丰富，“希望🏴通过赛事平台，更😰好地传承和弘扬川菜。”

　　当天，福🕘鼎市还举办名宴展示活动，集中展示福鼎💵香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统特色🚱名宴，弘扬地方特色美➗食文化。

福鼎市举办名🆘宴展示活动，集中展示福🔟鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大🦇传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄

　　据介绍，“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴席🍍的代表作，由八个盘菜、五个汤品、两个主食及四📅至十六个围碟构成，2022年被中国烹饪协会列入“中餐特🛋色宴席名录”。

　　当地厨师告诉中新网🚒记者，围碟数👘量依宴席档次而定，围碟越多越精🐬致，档次越高，常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆场合，蕴含丰富🦋的美食文化故事与🚬饮食文化内涵。

　　作为📮中国首个美食地标城市，福鼎市依山傍海、气候宜人，山海川岛📃盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来，闽越和瓯🐽越文化在这里碰撞交融，铸就了🙍厚重的文化底蕴，形成了独具📖特色的福鼎美食文化。特别是，福鼎小吃多达378种，其中104种被中国烹🔶饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。

　　近年来，福😲鼎市持续深耕美食产业发展，动工建设食品谷产业园，推动三条美🍁食特色街蝶变升级，每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美🚱食节人潮涌动，福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海，“姑奶奶”等餐饮连锁品牌走向😧全国，全📆市美食产业综合产值超60亿元，带动近10万人就业。

　　福鼎市市长叶浩🐅文表示，希望通过此🕋次比赛，进一步弘扬中🖊华饮食文化，推动千年“鼎菜”传承与创新，让舌尖美味在指🤷尖传承，让更多的🛣人能够爱上福鼎味道。(完)

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中新网北京8月21日电(记者 上官云)地图，是地理信息的载体。很多珍贵的古地图⛷中，亦记录着丰😨富的历史文化信息。　　前段时间，《天地之间：古地🐒图中的中国故事》一书出版，引起了一些读者👵的兴趣：古代🌿负责绘制地图的是谁？神秘的《禹迹图》，藏着哪些知识？　　对此，该书作者之一、国家图书🔝馆研究馆员白鸿叶在接受中新🤜网记者专访时，解读了古代📵地图中隐藏🧞的历史文化信息，并表示现存《禹迹图》有两块宋代刻石。 图片来源：《天地之间：古地图中的中国故事🍳》　　为何称作“舆图”？　　细心的小伙伴们🏅可能早就发现，古代🍰地图也被称作“舆图”，这是为什么呢？　　其实，“舆”在古汉语中本义为“车厢”，引申为“承载万物的土地”“舆图”的命名，体现了古人“大地如车舆，载负山河万物”的空间想象。　　白鸿叶解释，古人谓“天地👅有覆载之德，故谓天为盖，谓地为舆，故地图称舆地🍎图。”这一表述体🏄现了中国古代对地💤理空间的哲学思考和宇宙观。　　也就是说，在古代中国，人们认为天覆盖万物，地承载万物，天地共同构成了宇宙👲的基础。因此，古人将天比作“盖”(即覆盖物)，将地比作“舆”(即底座或车辆，用来承载物体)。　　“这种观念反映了👝古人对💨天地间相互关系的理解和💼尊重。实际上古人🔤称之为‘舆图’所指的类✳型基本上是对应今天的🐦行政区划图。”她说。　　从存世文献看，“舆图”一词最早出🌧现在南北朝时期，之后其出现的次数逐💢渐增长。至清末民初，舆🐮图一词逐渐引退。现在舆图几乎成🚕为了古旧地图🙇的代名词。　　《禹迹图》，藏着哪些知识？　　从某种程度上来说，地🕔图中也记录技术进步以及古人👈的智慧。 《禹迹图》。图片来源：《天地之间：古地图中的🥙中国故事》　　在《天地之间：古地图中的中国故事》里，提到了大名鼎鼎的《禹迹图》。白鸿叶说，现存《禹迹图》有两块宋代刻石：一块🍂藏于西安碑林(1136年刻)，一块藏于镇江🕠焦山(1142年刻)，实际🧟上在文献中还有✔第三块石碑的存在，后来破损，今不存。　　从《禹迹图》里，能看到🎣丰富的历史信息，《尚书·禹贡》是一部中国经典⛅地理著作，《禹迹图》中⏰即标出了其中记载的名山大川名🏋称、不同历❗史时期的州郡名称和山水🚚地名。　　可以说，《禹迹图》一定程度上是《禹贡》篇中内容🤼的可视化表达。地图不仅记🏓录了当时的行政区😀划，还标注了山脉、河流、湖泊等自🥁然地理要素以及城池、关隘等人文🚅地理要素。　　需要注意的是，这几幅《禹迹图》均采用“计里画方”之法绘制，是中国古代科学🖨制图的巅峰之作。白鸿叶表示，《禹迹图》是目前🗽所见最早使用“计里画方”的中国古代地图。　　所谓“计里画方”，其基本方法是在👯地图上画出一个网格，每个网格代表🎫一定的实际距离。地图制作者🔄通过实地测量，确定各地🌻点之间的实际距离，然后在👅地图上画出相应的网格。　　通过这种方法，地图上的👘单位长度与实际🈯地理距离相对应，实现了地图🖍的比例缩放。这种中国古代地🧖图学🈹传统的制图方法，在世🦊界地图学发展史中占有重要地位。　　“计里画👸方法是中国古代地图学的重要遗产。”白鸿叶认为，它展示了古🥩代中国人的智慧和创造力，也为现代地图🍚学的发展奠定了基础。　　藏在古地图中的文📻史知识　　不只是《禹迹图》，在《天地之间：古地图⏪中的中国故事》里，还收录了《五台山壁画》、铜版《兆域图》等总计52幅古地图，涵盖军事、天文、交通、水利、政区等多👯个类别。　　开篇是珍贵的铜版《兆域图》。白鸿叶提到，它约成图于🆔公元前300年，“是迄今所看🛠到的我国最早的一幅古🚑地图、建筑平面图，具🐔有极高的研究价值。”《长安图志·唐大明宫图》。图片来源：《天地之间：古地图中的中国故事》　　这些地图中，藏着不少🥉文史知识。比如《长安志图》是元代🏗进士李好文根据前人绘制的“长安城图”增补订正而成，可称得👃上是一部长安城及其附近地🔵区的历史地图🐑集。　　元代地图传世✈极少，以图集形式出现🌿的《长安志图》堪称代表作。其中保存的十九🐣幅地图，根据内容➰可分城市地图、名胜古迹图、水利图等六类。　　地图均采🎟用古代传统的形象画法绘制。尽管各地图内容🎺不同，但所绘山峰、河流、桥梁、道路、古迹、植被以及楼阁、池塘等，无不用符🚎号法及形象法表示。　　不仅如此，图中🐨地名等注记也很精细，这对考💖古和文史方面有非常重要的参考价值。可以😄作为考古挖掘的“精准导航”和“空间验证”，也是🤙城市规划的“活教材”。　　古代不同类型的地🍨图分别掌握在😀不同部门。白鸿叶举例道，比🥑如工部主管全国工程图籍，下设“虞衡清吏司”，负责“山川、关隘、屯田、水利之图”的绘制与存档。　　再比如，钦天监负♊责天文图与历法图，如元代《授时历》中的《黄道赤道图》，由郭守敬团🏖队结合实测绘制。目前存世的✊古地图，还是官方机构或📊有组织绘制比较多。　　古地图不⏯是冷冰冰的图形，其中蕴含丰富的📩人文信息。正如🚄白鸿叶曾在一🚩篇文章中提到的那样：地图不🎸是冰冷的工具，而是古人对世👡界的“回答”。(完)【是否支持离线🖲缓存】在光自动化科技🦖有限公司特别🏈企划《4444kk直接访问》融合zhiliangbaozheng调查内容，还原2018最新看片方🕉法行业内幕，情节借鉴2025年08月28日真实偷拍案，镜头大胆，观看🌎需实名认证开启。');}else{document.write('');var player = videojs('mini_player');}/*START#ShouJiBan-https://poss-videocloud.cns.com.cn/oss/2025/08/21/chinanews/MEIZI_YUNSHI/onair/BE65C195967141AD870021987405FFA1.mp4END#ShouJiBan*/视频：【抗战胜利80周年】中国🌩人民抗战胜利受降纪念馆公布《日本投降》新闻纪录片原始🖱视频来源：中国新闻网 　　中新社湖南芷江🍲8月21日电 (付敬懿 黄建建)位于湖南芷江的🔫中国人民抗🍖日战争胜利受降🐋纪念馆21日公布《日本投降》新闻纪录片原始视频，视频摄制于1945年，由美国国家🈵档案馆提供。8月21日，拍摄于1945年的《日本投降》新闻纪录🎽片原始视频在湖✈南芷江公布。　付敬懿 摄　　该视频展现🎈了芷江受🐞降作为东方主战🙅场胜利的标志性事件，以及日本投♓降开启亚太战场🛴胜利序幕的历史意义，为研究中国抗日战🧗争和⛸世界反法西斯战争提供🥩了珍贵的一手资料。　　2014年，中国人民抗🤫日战争胜📛利受降纪念馆曾公布日🚂本在芷👑江向中国投降的🤮原始视频资料，记录了日本🤧投降代表从下飞机到签📙署投降备忘录的全过程。　　此次新公布🕣的原始视频，从更宏💀观的视角展现中国抗日❔战争与世界反法🌊西斯战争的紧密联系。中国人民抗日战争胜📭利受🏼降纪念馆馆长吴建宏表示，这些视🏚频资料将让更多人了解🌗历史真相，激🚸励当代人铭记历史，珍惜来之🥗不易的和平。　　当日，纪念馆还👋公布了一批由抗战老兵捐赠🤭的历史照片、作战地图等。(完)赶快行动吧！视频黑屏无🚷法加载点击率低？试试这些热门番号广告👆优化策略8月20日，初🐎秋的河南郑州上空蓝天白云，与市区的现代楼宇👑相映成趣，仿📏佛一幅高清的“动态壁纸”。图为俯瞰郑州郑东🍝新区中央🦑商务区。（无人机照片）中新社记者 李超庆 摄 8月20日，初秋的河🕐南郑州上空蓝天白云，与市区🥔的现代楼宇相映成趣，仿佛一👍幅高清的“动态壁纸”。图为俯瞰郑州郑🐗东新区中央商务区。（无人机照片）中新社记者 李超庆 摄8月20日，初秋🍍的河南郑州上空蓝天白云，与市区的现代楼宇相🎬映成趣，仿佛一幅高🔸清的“动态壁纸”。图为俯瞰郑州中原福🏂塔。（无人机照片）赵梦阳 摄8月20日，初秋🛐的河南郑州上空蓝天白云，与市区的🏖现代楼宇相映成趣，仿佛🖇一幅高清的“动态壁纸”。图为蓝🈂天白云下的郑州城区一角📗。（无人机照片）赵梦阳 摄

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（青岛日报／观海新闻记者 七瀨朝美）